Từ này bắt nguồn từ tên nhà sinh học, vi trùng học, và nhà hóa học cuối thế kỉ 19. Ông nổi tiếng với những khám phá về nguyên lí sát trùng, vác xin.
Vì thế, khi dùng từ pasteurise, có thể hiểu là sát trùng, thanh trùng; sự sát trùng, sự thanh trùng;
Từ này thường dùng thể bị động với nghĩa:
- diệt khuẩn theo phương pháp Pasteur = làm tiệt trùng
- tiêm chủng phòng chữa bệnh dại (theo phương pháp Pasteur)
In English:
- to heat a liquid, especially milk, to a particular temperature and then cool it, in order to kill harmful bacteria.
- subject (milk, wine, etc.) to a process of partial sterilisation, especially by heating